Esses conceitos ajudam a entender como o corpo usa e regula os carboidratos para produzir energia.

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🍬 Glicose

É um açúcar simples presente no sangue e uma das principais fontes de energia das células.

Ela vem principalmente da digestão dos carboidratos da alimentação, como:

🍞 pães
🍚 arroz
🥔 batata
🍎 frutas
🌾 cereais

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🩸 Glicemia

É a quantidade de glicose presente no sangue.

O organismo mantém a glicemia equilibrada com hormônios como:

• insulina → ajuda a reduzir a glicose no sangue
• glucagon → ajuda a aumentar a glicose no sangue

Esse equilíbrio é importante para fornecer energia constante ao corpo.

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💪 Glicogênio

É a forma de armazenamento da glicose no organismo.

Quando há glicose sobrando, o corpo a transforma em glicogênio e armazena principalmente em:

• fígado
• músculos

Esse estoque pode ser usado depois para gerar energia.

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📊 Índice glicêmico (IG)

É uma medida que indica a velocidade com que um alimento aumenta a glicose no sangue.

• Alto IG → aumento rápido da glicemia
• Baixo IG → aumento mais lento e gradual

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⚖️ Carga glicêmica (CG)

Mostra o impacto real do alimento na glicemia, considerando:

• o índice glicêmico
• a quantidade de carboidrato da porção consumida

Ou seja, avalia quanto o alimento realmente influencia o açúcar no sangue.

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🧠 Resumo simples

Carboidratos → viram glicose
Glicose no sangue → glicemia
Excesso de glicose → vira glicogênio (estoque)
Velocidade que sobe → índice glicêmico
Impacto total da porção → carga glicêmica

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✍️ Nutri em formação
🧠 Inteligência humana pensou
🤖 Inteligência artificial criou