A natureza é inteligente.

👉 As cores dos alimentos costumam indicar diferentes vitaminas, minerais e compostos antioxidantes.

Quanto mais colorido o prato, maior a variedade de nutrientes.

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🟢 Verdes

Exemplos:

🥬 couve
🥦 brócolis
🥗 alface
🥒 pepino
🥝 kiwi

Ricos em:

✔️ folato (vitamina B9)
✔️ vitamina K
✔️ magnésio
✔️ luteína

👉 ajudam na saúde dos ossos, visão e coagulação.

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🔴 Vermelhos

Exemplos:

🍅 tomate
🍓 morango
🍉 melancia
🍒 cereja
🫑 pimentão vermelho

Ricos em:

✔️ licopeno
✔️ vitamina C
✔️ antocianinas (alguns alimentos)

👉 ação antioxidante e proteção cardiovascular.

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🟠🟡 Amarelos e alaranjados

Exemplos:

🥕 cenoura
🎃 abóbora
🥭 manga
🍊 laranja
🌽 milho

Ricos em:

✔️ betacaroteno (precursor da vitamina A)
✔️ vitamina C

👉 importantes para imunidade, pele e visão.

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🟣 Roxos

Exemplos:

🫐 mirtilo
🍇 uva roxa
🍆 berinjela
🧅 cebola roxa
🫐 amora

Ricos em:

✔️ antocianinas
✔️ polifenóis

👉 ajudam no combate ao estresse oxidativo.

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⚪ Brancos

Exemplos:

🧄 alho
🧅 cebola
🍄 cogumelos
🥬 couve-flor

Contêm:

✔️ compostos sulfurados
✔️ potássio
✔️ fibras

👉 contribuem para a saúde cardiovascular e imunológica.

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🌈 Monte um prato colorido

Que tal combinar:

🥩 proteína

🌾 arroz ou batata

🫘 feijão

🥦 brócolis

🥕 cenoura

🍅 tomate

🍊 uma fruta de sobremesa

👉 simples, bonito e nutritivo.

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🎯 Tradução prática

Não precisa decorar todas as vitaminas.

Só faça uma pergunta:

“Meu prato tem cores diferentes?”

Quanto mais cores naturais, maior a chance de consumir uma variedade de nutrientes importantes.

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A natureza coloriu os alimentos por um motivo.
Aproveite esse arco-íris no prato. 🌈🥗

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✍️ Nutri em formação
🧠 Inteligência humana pensou.
🤖 Inteligência artificial criou.