Quanto maior o valor biológico, melhor o aproveitamento da proteína pelo organismo.

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🥇 1. Ovo

🥚 Considerado a referência clássica.

✔️ proteína completa
✔️ todos os aminoácidos essenciais
✔️ excelente digestibilidade

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🥈 2. Whey Protein

🥛 Derivado do leite.

✔️ altíssimo valor biológico
✔️ rico em leucina
✔️ excelente para recuperação muscular

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🥉 3. Leite e derivados

🥛 Leite
🧀 Queijos
🥣 Iogurte

✔️ proteínas completas (caseína e whey naturalmente presentes)

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🏅 4. Peixes

🐟 Sardinha

🐠 Salmão

🐟 Atum

✔️ proteína completa

✔️ ainda fornecem ômega-3 (especialmente sardinha e salmão)

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🏅 5. Carnes e aves

🥩 Carne bovina

🍗 Frango

✔️ proteína completa

✔️ excelente perfil de aminoácidos

✔️ ricos em vitaminas do complexo B, ferro e zinco

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🌱 E as proteínas vegetais?

Também são excelentes.

Quando combinadas, podem oferecer todos os aminoácidos essenciais.

Exemplos:

🌾 arroz + 🫘 feijão

🌾 cuscuz + 🫘 feijão-fradinho

🌾 arroz + 🫘 lentilha

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🎯 Tradução prática

Quanto maior o valor biológico:

✔️ melhor aproveitamento da proteína

✔️ maior eficiência para manutenção e ganho de massa muscular

✔️ melhor recuperação dos tecidos

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Proteína não é só quantidade.
A qualidade também faz diferença.

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✍️ Nutri em formação
🧠 Inteligência humana pensou.
🤖 Inteligência artificial criou.