As vitaminas são micronutrientes essenciais para o funcionamento do organismo. Elas participam do metabolismo, da imunidade, da visão, da formação dos tecidos e de muitas outras funções.
| Vitamina | ⚙️ O que faz | 🍽️ Alimentos-fonte |
|---|---|---|
| A | Visão, pele e imunidade | Fígado, ovos, cenoura, abóbora |
| B1 — Tiamina | Metabolismo energético e sistema nervoso | Cereais integrais, carne suína, leguminosas |
| B2 — Riboflavina | Produção de energia e manutenção dos tecidos | Leite, ovos, carnes |
| B3 — Niacina | Metabolismo energético e funcionamento celular | Carnes, peixes, amendoim |
| B5 — Ácido pantotênico | Produção de energia e síntese de substâncias | Ovos, carnes, cogumelos |
| B6 — Piridoxina | Metabolismo das proteínas e formação de neurotransmissores | Frango, peixe, batata, banana |
| B7 — Biotina | Metabolismo de gorduras, carboidratos e proteínas | Ovos cozidos, castanhas, leguminosas |
| B9 — Folato | Formação de DNA e células sanguíneas; essencial na gestação | Folhas verdes, feijão, lentilha |
| B12 — Cobalamina | Sistema nervoso e formação das células sanguíneas | Carnes, peixes, ovos, leite e derivados |
| C | Formação de colágeno, ação antioxidante e absorção do ferro vegetal | Acerola, goiaba, laranja, kiwi |
| D | Absorção de cálcio e saúde óssea | Peixes gordurosos, gema de ovo, alimentos fortificados |
| E | Proteção das membranas celulares contra danos oxidativos | Óleos vegetais, sementes, castanhas |
| K | Coagulação sanguínea e saúde óssea | Couve, espinafre, brócolis |
🧠 Como classificar as vitaminas?
💧 Hidrossolúveis: vitaminas C e do complexo B. São solúveis em água, e muitas precisam de ingestão regular.
🥑 Lipossolúveis: vitaminas A, D, E e K. São absorvidas junto às gorduras e podem ser armazenadas no organismo.
🎯 Para guardar
As vitaminas não fornecem energia diretamente, como os carboidratos, as proteínas e as gorduras. Elas ajudam o corpo a realizar processos essenciais para utilizar nutrientes, manter tecidos e funcionar adequadamente.
Uma alimentação variada contribui para o consumo adequado. A necessidade de suplementação depende da situação individual, pois tanto a deficiência quanto o excesso de algumas vitaminas podem prejudicar a saúde.
✍️ Nutri em formação
🧠 Inteligência humana pensou.
🤖 Inteligência artificial criou.
