IDR significa Ingestão Diária Recomendada. É uma referência de quantidade de nutrientes que devemos consumir diariamente, considerando critérios como idade e fase da vida.

Ela ajuda a orientar a alimentação e avaliar se a ingestão de nutrientes está adequada. Não significa que todas as pessoas tenham exatamente a mesma necessidade.

🧠 O que são alimentos-fonte?

São alimentos que fornecem quantidades relevantes de determinado nutriente.

🩸 Ferro

Fontes: feijão, lentilha, carnes e vísceras.

Participa da formação da hemoglobina, proteína que transporta oxigênio no sangue.

🦴 Cálcio

Fontes: leite, iogurte, queijos e algumas verduras.

É importante para os ossos, os dentes e a contração muscular.

⚡ Potássio

Fontes: feijão, banana, batata e abacate.

Contribui para o funcionamento dos músculos e nervos e para o equilíbrio de líquidos.

🐟 Ômega-3

Fontes: sardinha, salmão, chia e linhaça.

Participa da estrutura das células e de processos importantes do organismo. Os tipos de ômega-3 variam entre esses alimentos.

🥚 Proteínas

Fontes: ovos, carnes, peixes, leite e leguminosas, como feijão e lentilha.

Fornecem aminoácidos utilizados na construção e manutenção dos tecidos.

🎯 Por que isso importa para a Nutrição?

Conhecer a IDR e os alimentos-fonte ajuda a entender quanto precisamos de um nutriente e quais alimentos podem fornecê-lo.

Mas atenção: a quantidade presente no alimento não é necessariamente a quantidade absorvida pelo corpo. A biodisponibilidade varia conforme o nutriente, o alimento e a combinação da refeição.

📌 IDR não é a mesma coisa que %VD.

• IDR: referência de ingestão diária de nutrientes.
• %VD: percentual do valor diário de referência que uma porção do alimento fornece, conforme indicado no rótulo.

Em resumo, conhecer os nutrientes é importante, mas saber onde encontrá-los e como o organismo os utiliza completa o raciocínio nutricional.

✍️ Nutri em formação
🧠 Inteligência humana pensou.
🤖 Inteligência artificial criou.